A Fodor Borbirtok egy tradicionális családi borászat a Balaton északi partján. A szülők magas szintű szakmai végzettsége és tapasztalata, valamint az időközben felnőtt két gyermek újdonságra való nyitottsága és lendületessége hozzájárul a kiváló minőséghez és megbízhatósághoz. Az ősi családi pince 1858-ban épült Aszófőn a Vörösmáli dűlőben. Fodor Gyula és felesége a családi gyökerekhez visszatérve 1990-ben alapította a pincészetet. Céljuk, hogy az őseik hagyatékát méltóképpen tovább vigyék és a tőlük telhető legjobb módon fejlesszék. Összesen 12 ha-on gazdálkodnak, fehér-, rozé és vörösborokat is készítenek. Ez a birtoknagyság optimális egy családnak, mert így minden munkafolyamatban részt tudnak venni személyesen, ami egyben a minőség záloga is. Boraik többségében a könnyedség és gyümölcsösség dominál, ezek a tételek reduktív technológiával készülnek.